Гамбургер с картошкой

Ингредиенты:

Для гамбургера:

- фарш свинной 400 гр
- лук 1шт.
- помидор 1 шт.
- маринованые огурчики
- руккола
- булочка 2 шт.
- соль, перец, специи
- оливковое масло
- сыр

Для гарнира:

- картофель 500-600гр.
- соль
- оливковое масло

Для соуса:

- помидор измельченный 200 гр
- лук 1 шт.
- чеснок 2 зубка
- перец душистый и черный
- лавровый лист
- базилик сушеный 3 гр
- петрушка сушеная 3 гр
- сахар 6 гр
- соль
- оливковое масло

Приготовление:

В самом начале приготовления аппетитного гамбургера с картошкой сварим соус. Очистим лук и чеснок, мелко нарежем и обжарим до мягкости. Добавим помидоры и специи, лавровый лист. Варим минут 30, вводим сахар и соль, достаем лаврушку и остужаем. Измельчаем соус в блендере до гладкого состояния.

Затем подготовим картофель, очистим от кожуры и нарежем крупными дольками. Выкладываем в широкую кастрюлю и зальем подсоленным кипятком, варим минут 10 до полуготовности.

Разогреваем духовку до 180 С сливаем воду с картофеля, немного подсушиваем и выкладываем на противень. Солим перчим и поливаем оливковым маслом. Отправляем в духовку на минут 40, периодически переворачивая. Готовим до румяной корочки.

Подготовим теперь нашу котлету. В фарш добавляем мелко порубленный лук, солим, перчим и хорошенько вымешиваем.
Формируем из фарша бургеры и обжариваем на разогретой сковородке гриль с двух сторон до готовности.

Булочки разрезать вдоль и немного подогреть на сковороде или в духовке. На нижнюю часть булки выкладываем бургер, затем немного соуса, ломтики маринованных огурчиков, листья рукколы кружок помидора, лук и сыр. Накрываем второй половинкой булочки, для удобности нанизываем наш гамбургер на шпажку и отправляем в духовку на минут 5.

Подаем гамбургер с картошкой и томатным соусом.

Leave a Reply