Свинина в кисло – сладком соусе с овощами

Ингредиенты:

Для соуса

- Сахар 3/4 стакана
- Столовый уксус 1/3 стакана
- Вода 2/3 стакана
- Соевый соус 1/4 стакана
- Кетчуп 1 ст.л.
- Крахмал 2 ст.л.

- Свиная вырезка 300 гр.
- Лук 2 шт.
- Горошек зеленый 100 гр
- Кукуруза 100 гр.
- Морковь 1 шт.
- Фасоль стручковая 100 гр
- Паприка
- Соль, перец по вкусу
- Крахмал 1 ст.л.
- Соевый соус 2 ст.л.
- Оливковое масло

Приготовление:

В средней кастрюле в воде разводим крахмал. Добавляем сахар, уксус, соевый соус кетчуп и доводим до кипения. Варим минут 10, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.

Мясо зачистим и порежем небольшими кусочками. Добавим соевый соус, крахмал – перемешаем и отставим мариноваться.

Лук нарежем полукольцами, морковь нарежем тонкими брусочками. В разогретой сковороде wok разогреем пару капель оливкового масла и обжарим морковь, затем лук. Снимем обжаренные овощи.

Затем в этой же сковородке обжарим мясо до готовности. В готовую свинину добавим фасоль, кукурузу, лук с морковью и горошек. Обжарим еще пару минут, постоянно помешивая.

Доводим салат до готовности солью и перцем. Заправляем кисло сладким-соусом по вкусу.

Я подавала с рисом.

Смачненько!

Leave a Reply