Стейк свиной с картофелем и грибами

Ингредиенты:

Для стейка:

- стейк свиной 3 шт.
- соль морская
- смесь перцев
- масло сливочное 30 гр
- масло оливковое
- тимьян 3 веточки

Для соуса:

- вино красное 100 гр
- тимьян
- чеснок 2 зубка
- масло сливочное 15 гр

Для картофеля:

- картофель 500 гр
- грибы 300 гр
- соль, перец
- масло оливковое

Приготовление:

Картофель очищаем, нарезаем дольками и отправляем жариться на сковородку. Тем временем моем грибы, режем на четвертинки и добавляем к картофелю за 5 минут до конца приготовления, также солим и приправляем по вкусу.

Свиной стейк солим и перчим. Разогреваем сковородку, смазываем оливковым маслом и обжариваем на сильном огне с двух сторон по 2 минуты.

Масло, в котором жарили мясо, не выливаем, добавляем в него чеснок, тимьян, вино и выпариваем в течении нескольких минут.

На каждый кусок мяса укладываем по ломтику сливочного масла и веточки тимьяна, оборачиваем в фольгу и отправляем в разогретую духовку до 180С на минут 12 – 15.

Готовые свиные стейки поливаем соусом и подаем с жареным картофелем и грибами.

Приятного смакования.

Comments are closed.