Гамбургер с картошкой
Ингредиенты:
Для гамбургера:
– фарш свинной 400 гр
– лук 1шт.
– помидор 1 шт.
– маринованые огурчики
– руккола
– булочка 2 шт.
– соль, перец, специи
– оливковое масло
– сыр
Для гарнира:
– картофель 500-600гр.
– соль
– оливковое масло
Для соуса:
– помидор измельченный 200 гр
– лук 1 шт.
– чеснок 2 зубка
– перец душистый и черный
– лавровый лист
– базилик сушеный 3 гр
– петрушка сушеная 3 гр
– сахар 6 гр
– соль
– оливковое масло
Приготовление:
В самом начале приготовления аппетитного гамбургера с картошкой сварим соус. Очистим лук и чеснок, мелко нарежем и обжарим до мягкости. Добавим помидоры и специи, лавровый лист. Варим минут 30, вводим сахар и соль, достаем лаврушку и остужаем. Измельчаем соус в блендере до гладкого состояния.
Затем подготовим картофель, очистим от кожуры и нарежем крупными дольками. Выкладываем в широкую кастрюлю и зальем подсоленным кипятком, варим минут 10 до полуготовности.
Разогреваем духовку до 180 С сливаем воду с картофеля, немного подсушиваем и выкладываем на противень. Солим перчим и поливаем оливковым маслом. Отправляем в духовку на минут 40, периодически переворачивая. Готовим до румяной корочки.
Подготовим теперь нашу котлету. В фарш добавляем мелко порубленный лук, солим, перчим и хорошенько вымешиваем.
Формируем из фарша бургеры и обжариваем на разогретой сковородке гриль с двух сторон до готовности.
Булочки разрезать вдоль и немного подогреть на сковороде или в духовке. На нижнюю часть булки выкладываем бургер, затем немного соуса, ломтики маринованных огурчиков, листья рукколы кружок помидора, лук и сыр. Накрываем второй половинкой булочки, для удобности нанизываем наш гамбургер на шпажку и отправляем в духовку на минут 5.
Подаем гамбургер с картошкой и томатным соусом.
