Свинина в кисло – сладком соусе с овощами

Ингредиенты:

Для соуса

– Сахар 3/4 стакана
– Столовый уксус 1/3 стакана
– Вода 2/3 стакана
– Соевый соус 1/4 стакана
– Кетчуп 1 ст.л.
– Крахмал 2 ст.л.

– Свиная вырезка 300 гр.
– Лук 2 шт.
– Горошек зеленый 100 гр
– Кукуруза 100 гр.
– Морковь 1 шт.
– Фасоль стручковая 100 гр
– Паприка
– Соль, перец по вкусу
– Крахмал 1 ст.л.
– Соевый соус 2 ст.л.
– Оливковое масло

Приготовление:

В средней кастрюле в воде разводим крахмал. Добавляем сахар, уксус, соевый соус кетчуп и доводим до кипения. Варим минут 10, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.

Мясо зачистим и порежем небольшими кусочками. Добавим соевый соус, крахмал – перемешаем и отставим мариноваться.

Лук нарежем полукольцами, морковь нарежем тонкими брусочками. В разогретой сковороде wok разогреем пару капель оливкового масла и обжарим морковь, затем лук. Снимем обжаренные овощи.

Затем в этой же сковородке обжарим мясо до готовности. В готовую свинину добавим фасоль, кукурузу, лук с морковью и горошек. Обжарим еще пару минут, постоянно помешивая.

Доводим салат до готовности солью и перцем. Заправляем кисло сладким-соусом по вкусу.

Я подавала с рисом.

Смачненько!

Leave a Reply