Тесто для блинчиков – платочков
Ингредиенты:
– Молоко 500 мл
– Яйца 3 шт
– Пшеничная мука 1,5 ст
– Сахар 0,5 ст. л
– Соль 0,5 ч. л
– Растительное масло 2 ст. л
Приготовление:
Смешиваем яйца с мукой, сахаром и солью, немного добавив молока. Тщательно взбить венчиком до однородной массы, чтоб не было комочков. Тонкой струйкой вливаем оставшееся молоко, при этом не останавливаемся взбивать наше тесто. Потом добавляем растительное масло и перемешиваем.
Тесто для блинчиков должно быть по густоте как жидкая сметана, или как очень жирные сливки, но в любом случае оно не должно быть как вода. Тесто должно быть однородным, в нем не должно быть комочков, дать немного ему постоять, пока готовится начинка.
Блинчики выпекаем на раскаленной сковородке до золотистого цвета.
