Салат с лососем и омлетом
Ингредиенты:
– Филе лосося 300 гр
– Салат Айсберг 1/2 кочана
– Розмарин 1 веточка
– Оливковое масло
– Блинчик из омлета (яйцо 2 шт. мука 4 ст.л)
– Соль морская крупная
– Перец черный
Для соуса:
– Сметана 150 гр
– Чеснок 1 зубок
– Горчица 1 ч.л.
– Соевый соус 2 ст.л.
– Сок лимона 1 ч.л.
Приготовление:
Филе лосося посыпаем солью и перцем. Разогреваем сковороду гриль, смазываем оливковым маслом и укладываем нашу рыбу. Жарим с каждой стороны минуты по 4, (в зависимости от толщины филе) сверху уложив веточку розмарина.
Взбить в чаше венчиком яйца, соль и муку, обжарить блинчик на сковородке под крышкой.
Смешаем сметану с горчицей, чесноком и соевым соусом. Добавляем 1 ч.л. лимонного сока. Соус готов.
Салат произвольно нарываем руками, омлет и филе лосося нарезаем средним кубиком, поливаем соусом и перемешаем несколько раз.
Подаем салат из лосося и омлета, на теплой тарелке, с бокалом белого вина.
Смачного!
