Тарталетки с колбаской

Ингредиенты:

– 1 стакан муки
– 100 г маргарина или сливочного масла,
– 1 яичный желток
– 1—2 столовые ложки воды
– щепотка соли
– сыр твердый 20 гр
– колбаска вареная 20 гр
– грибы 20 гр
– яйца 2 шт
– приправа по вкусу

Приготовление:

Соль смешать с мукой, взбить желток и сахар, порубить масло. Ингредиенты соединить и вымешивать тесто, понемногу добавляя воду. Тесто обязательно на полчаса убрать в холодильник. Нарезать кубиками колбаску, грибы и сыр. Взбить яйца со специями. Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной не более 3 мм. Заполнить тестом форму для кексов или маффинов и немного пропекаем в духовке при 200С затем заполняем наши тарталетки колбаской, грибами и сыром, заливаем взбитыми яйцами и отправляем в духовку минут на 20 -25 при 180С-200С.

Салат из кальмаров

Ингредиенты:

– Кальмары тушки 5 – 6 шт.
– Яйцо куриное 3 шт.
– Огурец свежий 3 шт.
– Оливки без косточек 6 – 8 шт.
– Сметана 3 ст.л
– Майонез 2 ст.л
– Приправить по вкусу соль, перец душистый, орегано
– Микрогрин подсолнуха и лука

Приготовление:

Возьмите очищенные и размороженные кальмары.

В отдельной кастрюльке вскипятите воду. Добавьте в воду соль, лавровый лист, перец горошком. В кипящую воду по одному опускайте кальмары. Сначала опустите один. Быстро сосчитайте до десяти и вынимайте кальмар шумовкой. Дождитесь, когда вода вновь закипит, и опускайте следующий кальмар.

Отварить яйца и нарезать соломкой. Также нарезать огурец и кальмар.
Оливки мелко порубить. Смешать сметану с майонезом , заправить наш салатик.

Подавать с микрогрином подсолнуха и лука, с кусочками черного хлеба.

Блинчики с мясом – ела бы их ночью и днем!

Ингредиенты:

– Молоко 500 мл.
– Яйца 3 шт.
– Пшеничная мука 1,5 ст.
– Сахар 0,5 ст. л.
– Соль 0,5 ч. л.
– Растительное масло 2 ст. л.

Приготовление:

Смешиваем яйца с мукой, сахаром и солью, немного добавив молока. Тщательно взбить венчиком до однородной массы, чтоб не было комочков. Тонкой струйкой вливаем оставшееся молоко, при этом не останавливаемся взбивать наше тесто. Потом добавляем растительное масло и перемешиваем.

Тесто для блинчиков должно быть по густоте как жидкая сметана, или как очень жирные сливки, но в любом случае оно не должно быть как вода. Тесто должно быть однородным, в нем не должно быть комочков, дать немного ему постоять, пока готовится начинка.
Отвариваем куриную грудку, измельчаем в блендере, поджариваем лук, также можно еще добавить грибов, смешиваем, приправляем по вкусу.

Блинчики выпекаем на раскаленной сковородке до золотистого цвета.
Наполняем начинкой, сворачиваем конвертиком и поджариваем на сливочном масле. Подавать со сметанкой.

<

Супер – вкусные мясные сигаретки

Ингредиенты:
для теста:

мука – 300 г
масло растительное – 100 мл
кипяток – 200 мл

для начинки:

отварное куриное мясо – 300 г
лук репчатый – 1 шт
соль, перец – по вкусу
для смазки теста:
желток – 1 шт
кунжут

Приготовление:

1. Масло растительное смешаем с водой, вскипятим.
2. В глубокую емкость просеиваем муку, вливаем кипящее масло с водой (завариваем муку). Хорошо замешиваем. Оставляем тесто остывать.
3. Делим тесто на 20 частей. Каждую часть раскатываем тонко придавая форму круга. Затем заверните два края во внутрь. Выкладываем на край ложку начинки. Сворачиваем.
4. Начинка: лук мелко порезать, обжарить на растительном масле, добавить мелко порезанное куриное мясо, посолить, поперчить, перемешать.
5. Выкладываем “сигареты” швом вниз на противень. смазываем взбитым желтком и посыпаем кунжутом.
6. Выпекаем в духовке при 200 гр. 30 минут.