Тарталетки с салями и грибами
Ингредиенты:
Для теста:
– сливочное масло — 200 гр
– сахар — 3 ст.л.
– соль
– желтки — 3 шт
– мука — 300 гр
Для начинки:
– салями 100 гр
– шампиньоны 100 гр
– сыр твердый 100 – 150 гр
Для заливки:
– 2 белка
– сметана 4 ст.л.
– соль, перец, орегано, базилик, зеленый лук
Взбиваем желтки с сахаром и солью, на терке натираем масло, все хорошенько перемешиваем и вводим муку. Замешиваем тесто,оборачиваем пленкой и отправляем в холодильник.
Начинку из салями , грибов и сыра, нарезаем кубиком среднего размера. Белок смешиваем со сметаной солью и приправами, взбить венчиком до однородности.
В каждой форме формируем из теста тарталетку.
Заполняем ее сначала колбаской затем грибочками и сверху сыр, заливаем заливкой и присыпаем зеленым рубленым луком.
Отправляем в духовку на 15-20 минут при температуре 180С -200С.
